Организация общественного питания на стадионах

Организация общественного питания на стадионах чем-то похожа на лотерею. Любому, кто хочет иметь подобный бизнес важно вооружиться такими правилами: лучше, больше, быстрее. Выполняя данные правила можно быстро обойти всех конкурентов и заработать по максиму.Также важно понимать, что общественное питание на стадионах должно соответствовать важным стандартам.
В первую очередь это выбор еды. Она должна быть вкусной, сытной, употреблять ее должно быть максимально удобно, при этом она не должна сильно пачкать руки и одежду. Соответственно, не должно быть никакого дискомфорта, что может отвлекать болельщиков. Еще важно качество и большое разнообразие еды. Отменная пища всегда привлекает и заставляет приобретать ее вновь. Тоже правило относится и к напиткам. При этом необходимо определиться с лидерами продаж – наиболее востребованными товарами. Будь-то сэндвичи или хот-доги, они должны всегда быть в наличии и отвечать высокому качеству.
Также имеет важность выбор посуды. В первую очередь комфорт и безопасность. Качественному товару должна соответствовать надежная упаковка. И не стоит забывать про доступность. Слишком завышенная стоимость товара не привлечет много покупателей, а конкурентам оставит больше работы, и соответственно заработка. Немаловажное значение имеет выбор подходящего персонала. Если клиентов обслуживать качественно и оперативно, тогда возле торговой точки не будет собираться толпа нервных и голодных болельщиков. По европейским стандартам, время обслуживания одного клиента на стадионе не должно превышать 20 секунд. В таком случае вы сможете получить максимальное количество клиентов.
Также существует еще одно важное правило при обслуживании клиентов на стадионах. Важно иметь не только торговую точку, но и организовать персонал ходить по территории стадиона и предлагать быстрые товары, как напитки и снеки. Тогда число клиентов точно станет на порядок больше.

Добавить комментарий